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Café de Cambona de São Nicolau é de Relevante Interesse Cultural do Rio Grande do Sul

24/05/2022

A tradição dos antigos tropeiros e carreteiros de preparar o café na cambona é celebrada em um evento típico realizado anualmente em São Nicolau, na região das missões. Para valorizar a cultura que perpassa gerações, o deputado Sérgio Turra (Progressista) é autor do Projeto de Lei que reconhece de Relevante Interesse Cultural o Café de Cambona de São Nicolau. O PL, aprovado pela Assembleia Legislativa, foi sancionado nesta segunda-feira (23) pelo governador Ranolfo Vieira Júnior. “São Nicolau mantém viva a nossa história e valoriza uma potencialidade do nosso povo. Isso merece reconhecimento”, enfatizou Turra.

 

O parlamentar explica que o Café de Cambona era um costume dos tropeiros que, ao se deslocarem de um ponto a outro do Estado, para comercialização de rebanhos, faziam um café em fogo de chão. Neste preparo era utilizado um utensílio de lata chamado cambona ou chiculateira, pó de café e tição (madeira) em brasa, para que pó e água se misturassem.  “Os tropeiros costumavam dividir as obrigações do fogão entre si. Enquanto um fazia o café, outro assava a carne, ou fazia o mate. Depois, sentavam-se nos arreios ou nos pelegos para tomar o café acompanhado de bolinho frito. Esse costuma faz parte da história do Rio Grande do Sul”, considerou Turra.

 

De acordo com o deputado, o projeto foi apresentado após reuniões com representantes do município e lideranças da região das missões, principalmente os vereadores Progressistas de São Nicolau, Rubens Vargas e Cristina Zilli. “As atividades tradicionalistas geram renda, empregos e estimulam o turismo. Isso tem impacto econômico e social para as regiões. Por isso é nosso dever incentivar e valorizar essas iniciativas”, considerou.

 

O tradicional evento do Café de Cambona iniciou em 1988, na Administração do então prefeito Jauri Silva da Cunha, na praça Roque Gonzales, onde se localiza a antiga Igreja e o Cabildo do Sítio Arqueológico do município. Este ano, a festa será realizada no próximo dia 29, juntamente com a IV Expo São Nicolau, no Parque de Eventos Delci Sommer da Trindade.



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